هویج خام نیم کیلویی

هویج خام نیم کیلویی

هویج این ماده غذایی ترد و خوشمزه که کمتر کسی از خاصیت های زیاد اون بی خبر هست، به طور تقریبی در اکثر وعده های غذایی ما حضور پررنگی داره.

بعضی ها به هویج زردک هم میگن و جالبه بدونید که رنگ هویج در کشور ما به رنگ نارنجی جا افتاده، در حالی که این ماده غذایی به رنگ های سفید، مخلوطی از قرمز و سفید و حتی زرد رنگ هم پیدا میشه.

دانستنی های شگفت انگیز در مورد هویج

شاید تا به حال وقتی که از هویج در غذاتون استفاده می کردید، نمی دونستید در حال استفاده از چه ماده غذایی اعجاب انگیزی هستید.

حالا ما در ادامه قصد داریم به بخشی از این دانستی ها شگفت انگیز اشاره کنیم که مطمئناً باعث تعجبتون خواهد شد.

• هویج و بهبود بینایی

شاید تنها خاصیت پر رنگی که از قدیم در ذهن همه ما نقش بسته، مفید بودن این ماده غذایی برای بهبود قدرت بینایی افراد بوده.

خوب این ادعا کاملاً درسته و دلیل اون هم به سطح بسیار بالای ویتامین A موجود در هویج برمی گرده. اما وجود این ویتامین تنها به بهبود بینایی کمک نمی کنه، بلکه برای رشد و عملکرد ایمنی بدن هم بسیار مناسب هست.

• هویج و سوخت و ساز چربی ها

هویج به دلیل داشتن ویتامین B نقش خیلی پررنگی در متابولیسم یا سوخت و ساز چربی ها و پروتئین ها داره، پس برای لاغری هم می تونه خیلی مفید باشه.

• هویج و سلامت استخوان ها

ویتامین K یا فیلوونون یک ماده مغذی بسیار مهم در ترکیبات هویج هست که برای انعقاد خون و بهبود سلامت استخوان ها مفیده.

• هویج و تقویت حرکات روده

فیبر محلول بسیار بالای موجود در هویج می تونه خدمات زیادی رو برای سیستم بدن انجام بده، از جمله کاهش قند خون، جذب کلسترول از دستگاه گوارش و از همه مهمتر افزایش و نظم دهی حرکات روده و در نتیجه کاهش احتمال ابتلا به یبوست.

• هویج و جلوگیری از سرطان

آنتی اکسیدان موجود در هویج مانع از آسیب های رادیکال های آزاد در بدن می شن، علاوه بر این ویتامین A هویج به قدری زیاد هست که این ماده غذایی میتونه تا حد زیادی خطر ابتلا به سرطان معده، ریه، پرستات و سینه رو کاهش بده.

• هویج و تقویت سیستم قلب و عروق

پلی استیلین های فعال زیستی موجود در هویج به قدری زیاد هستن که می تونن تا حد بالایی بیماری های قلبی و عروقی رو کاهش بدهند.

جالبه بدونید که مصرف دو عدد هویج در روز می تونه مقدار کلسترول بدن رو بین 10 تا 20 درصد کاهش بده و علاوه بر این فراونی کاروتنوئید موجود در هویج حتی باعث کاهش خطر سکته مغزی در افراد میشه.

• هویج و افزایش شیر مادر

باز هم ویتامین A موجود در هویج باعث یک خاصیت شگفت انگیز دیگه از این ماده غذایی میشه و اون افزایش شیر مادران شیرده و حتی تسهیل زایمان در زنان باردار هست.

• هویج و محافظت از پوست در برابر آفتاب سوختگی

اگه دنبال راهی طبیعی برای در امان موندن از اشعه UV خورشید می گردین، حتماً مصرف هویج رو در وعده غذایی خودتون قرار بدین.

علت این خاصیت مهم به دلیل بالا بودن سطح کاروتنوئید در هویج هست، علاوه بر این این ماده مغذی حالت پوسته پوسته شدن و زبری پوست رو هم کاهش میده.

دانستی های شگفت انگیز هویج تنها به این چند موردی که اینجا گفتیم ختم نمیشه، اما از اونجا که ما هم مثل شما دنبال تنوع هستیم، کار رو با اشتراک گذاشتن چند دستور غذایی مرتبط به هویج ادامه می دیم.

چند غذای خوشمزه با هویج خرد شده

• پلو اسپانیایی

پلو اسپانیایی اروز تاپودو یک غذای بسیار پرطرفدار و خوشمزه که یکی از ترکیبات اصلی این غذا هویج خام خرد شده هست.

برای تهیه این غذا یک عدد پیاز خرد شده رو داخل روغن تفت داده و یک عدد حبه سیر ریز شده به اون اضافه کنید.

450 گرم گوشت چرخ کرده را به ترکیب اضافه کرده و یک قاشق رب در تابه ریخته و با اضافه کردن مقدار کمی آب اجازه بدید این مواد پخته بشن.

حالا یک سوم فنجان زیتون سیاه خرد شده، یک سوم فنجان تخم مرغ آب پز و به همون مقدار کشمش به مواد اضافه کرده و از روی حرارت برمی داریم.

برنج رو داخل آب داغ ریخته و به همراه یک سوم فنجان هویج خرد شده، مقدار لازم نخود سبز، فلفل دلمه ای خرد شده و ذرت با آب برنج می جوشانیم.

بعد از اینکه سبزیجات و برنج کاملاً پخته شدن اون ها رو به روش زیر در داخل قالب می ریزیم.

اول مقداری برنج و سبزیجات پخته رو کف یک ظرف کاسه ای یا همون قالب می ریزیم و خوب فشار می دیم تا سطح برنج صاف بشه.

مخلوط گوشت رو روی برنج و سبزیجات ریخته و با پشت قاشق صاف می کنیم. مجدداً یک لایه برنج و سبزیجات رو روی مخلوط گوشت ریخته و سطح اون رو صاف می کنیم.

حالا محتویات کاسه یا قالب رو در داخل ظرف مخصوص سرو غذا برمی گردونیم و میل می کنیم.

• خوراک بادمجان و هویج

برای تهیه این خوراک خوشمزه باید 2 عدد بادمجان، 1 عدد فلفل دلمه ای، 2 عدد هویج و ا عدد پیاز درشت رو کاملا خرد کنیم.

اول بادمجان های خرد شده رو داخل روغن سرخ می کنیم و بعد از اون پیاز، فلفل دلمه ای و هویج خرد شده رو در داخل تابه جداگانه تفت داده و بعد بادمجان های سرخ شده رو به اون ها اضافه می کنیم.

حالا یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی رو با آب، نمک و فلفل حل کرده و روی مواد می ریزیم. چند عدد گوجه گیلاسی رو از وسط خورد کرده و به ترکیبات اضافه می کنیم.

بعد از 15 دقیقه این خوراک خوشمزه آماده خوردن هست، این غذا رو می تونید به همراه ماست موسیر میل کنید.

• سوپ هویج

برای تهیه سوپ هویج اول باید یک عدد پیاز رو به همراه یک ساقه کرفس در داخل روغن تفت بدید، حالا یک قاشق چایخوری جعفری رو به همراه دو حبه سیر به آن ها اضافه کرده و اجازه بدید 10 دقیقه تفت بخورن.

پنج فنجان هویج و چهار فنجان آب مرغ یا آب گوشت رو به قابلمه اضافه کرده و در قابلمه را ببندین تا در حدود 25 دقیقه بجوشن.

این سوپ بسیار لذیذ و خوش طعم بوده و برای کودکانی که از خوردن هویج امتناع دارن، غذای بسیار مناسبی هست.

• خوراک مرغ با هویج

اول باید یک الی دو عدد فیله مرغ رو خرد کرده و با نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر ترکیب کرده و اجازه بدیم کاملاً مزه دار بشن.

یک الی دو عدد پیاز بزرگ رو ریز کرده و در روغن تفت می دیم. فیله های ریز شده رو به پیازها اضافه کرده و هویج خام رو هم اضافه می کنیم و در تابه رو می بندیم تا کاملاً با آب پیاز و مرغ مغز پخت بشن.

در آخر دو قاشق رب گوجه فرنگی به این خوراک خوشمزه اضافه کرده و بعد از تفت خوردن و جاافتادن غذای ما آماده خوردن هست.

همونطور که ملاحظه کردین، با صرف هزینه های بسیار کم میشه چه غذاهای خوش طعم و از همه مهتر سالمی رو در برنامه غذایی روزانه خانوار قرار داد و در کنارش از خاصیت های فراوان هویج بی نصیب نموند.

اما پوست کندن هویج و شستن و نگینی ریز کردن این ماده غذایی خوشمزه شاید برای خیلی از افراد کار سختی باشه.

برای همین ما خرید هویج خام نیم کیلویی از این فروشگاه رو بهشون پیشنهاد می دیم. هویج های ریز شده، بسته بندی شده و آماده به مصرف این فروشگاه هنر دست زنان سرپرست خانوار تحت حمایت جمعیت دانشجویی امام علی ( ع ) هست.

برای خرید هویج های خام نیم کیلویی این فروشگاه نیازی نیست از خونتون خارج بشید، چون ارسال محصول به تمام نقاط تهران جزو خدمات این فروشگاه به حساب میاد.

منابع:

https://www.yjc.ir/fa/news/6856795/%D9%BE%D9%84%D9%88%DB%8C-%D8%AE%D9%88%D8%B4%D9%85%D8%B2%D9%87-%D8%A7%D8%B3%D9%BE%D8%A7%D9%86%DB%8C%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87

https://cookpad.com/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/6313239-%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%A7%DA%A9-%D8%A8%D8%A7%D8%AF%D9%85%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D9%88-%D9%87%D9%88%DB%8C%D8%AC

https://cookpad.com/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/11646072-%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%A7%DA%A9-%D8%B3%DB%8C%D9%86%D9%87-%D9%85%D8%B1%D8%BA%F0%9F%8D%97-%D9%88-%D9%87%D9%88%DB%8C%D8%AC%F0%9F%A5%95

https://namnak.com/%D9%81%D8%A7%DB%8C%D8%AF%D9%87-%D9%87%D9%88%DB%8C%D8%AC.p27157